Bizcocho espelta de chocolate con nueces

Aquí os dejo un bizcocho que yo suelo hacer con productos totalmente naturales y apto para personas que sufren de cándidas. Espero que os guste.. ¡está riquísimo!

Ingredientes:

- 3 huevos
- 3 cucharadas de miel
- 1 vaso de leche de avena o soja
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
- 3 vasos de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- Ralladura de limón
- 6 nueces
- Media tableta de chocolate negro sin azúcares añadidos.

Preparacion:

Para la preparación necesitamos un cuenco donde vamos a echar todos los ingredientes en el orden que he puesto arriba, es decir, primero batimos los huevos, a continuación añadimos las 3 cucharadas de miel, el vaso de leche de avena, el medio vaso de aceite, y los 3 vasos de harina y  removemos la masa muy bien. A continuación rallamos un limón para echarle la ralladura y que le de buen sabor y ponemos a pre-calentar el horno.

Ahora ponemos 6 nueces y preparamos media tableta de chocolate negro sin azúcares añadidos, lo echamos en una picadora y a continuación añadimos a la masa,

Cogemos un molde para hornear la masa pero untamos previamente aceite en él para que no se pegue.

Introducimos el molde en el horno, a 180ºC durante 50 min. aproximadamente.


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